Un’amica e un tema caro che si ritrovano qui ad essere sollecitati e svelati agli occhi della stampa. Il tema caro è l’intelligente promozione del territorio, in questo caso il Lago di Garda ed il suo entroterra, e l’amicizia consolidata è quella con un’intraprendente scrittrice dalle origini germaniche, che però vede il suo futuro sempre più […]

Da Malcesine lungo la sponda veronese: formaggi e incisioni rupestri. Fu uno dei tanti venti che soffiano sul Lago di Garda (c’è chi dice siano una quarantina) a spingere Jhoann Wolfgang Goethe a fare una sosta a Malcesine, interrompendo per un po’ il suo viaggio in Italia. Incantato dal castello Scaligero, cominciò a disegnare il […]

Grazie ad Angelo Peretti il quale, sia sull’asciutto che su sul bagnato, ha reputato i nostri Tortellini di Valeggio, ottimi ambasciatori della tradizione veronese. I 3 primi in brodo imperdibili a Verona Il sorbir d’agnoli. Valeggio sul Mincio è al confine tra Verona e Mantova. Qui si triva l’interpretazione veronese dei tortellini o degli agnoli: piccolissimi, […]

 Per ogni like su questo post verrà donato un Pound (0.45 kg) della nostra pasta a favore di “The Food Bank for New York City”. E’ sano, semplice e fa bene al corpo e allo spirito, no, non stiamo parlando di mangiare un piatto di Tortellini, ma di un semplicissimo like, a mangiare poi, grazie […]

Siamo stati invitati dal 22 al 25 Marzo 2015, a servire i palati carichi di aspettative della platea della più famoso teatro del vino. I tortellini di Valeggio, ospiti del Salone Internazionale del vino e dei distillati, conosciuto al mondo come VINITALY. L’edizione del 2015 ci vede duplici protagonisti: Ristorante Alla Borsa @Tenuta Piccini Pad./Hall 9 | Stand […]

Cucinare è un’arte che tutti possono imparare…ma se è vero che esistono molti artisti….è anche vero che molti di essi rimangono sconosciuti. Per questo è nata 22 anni fa …la festa del nodo d’amore….per portare alla ribàlta l’opera di 16 paladini del gusto che vivono per celebrare principalmente 2 ingredienti :  uova e farina…sapientemente lavorati per […]

Dopo quindici anni ritorniamo ad essere protagonisti in materia di PASTA Un omaggio della principale rivista di cucina tedesca a Uova e Pasta. http://www.essen-und-trinken.de

Siamo ancora in giro per il mondo con i nostri tortelli! Auch in diesem Jahr gibt es im Rahmen des Kulinarik-Festivals eat & meet an einem Wochenende einen GENUSS.MARKT in den Kavernen 1595, auf dem jede Menge Schmankerl und Interessantes von ProduzentInnen aus ganz Österreich präsentiert werden. Gustieren Sie nach Lust und Laune! Verkosten Sie […]